bg en
Художествена литература

Художествена литература

Романи, разкази и художествени пътеписи, които апетитно разказват истории на хора и отношения, събития и места, традиции и нрави, вино, храна и ресторанти – с нашите книги ще откриете един нов литературен свят, свързан с човешки емоции и съдби, но и с вкусовете и ароматите като неделима част от световната култура.

Yes, chef

Yes, chef

Маркус Самуелсон е само на три години, когато той, майка му и сестра му – и тримата болни от туберкулоза – изминават пеша 75 мили, за да стигнат до болница в столицата на Етиопия Адис Абеба. За нещастие болестта побеждава майка им, но Маркус и сестра му оздравяват и година по-късно са осиновени от любящо семейство от средната класа в Гьотеборг, Швеция. Бабата на Маркус, Хелга, е тази, която разпалва у него трайна страст към храната и готварството с нейната пържена херинга, прясно изпечен хляб и легендарното ѝ печено пиле.  
Yes, chef е хроника за забележителното пътуване на Маркус Самуелсон от скромната кухня на баба му до някои от най-изисканите и скъпи ресторанти в Швеция и Франция, от изтощителните задачи на круизните кораби до пристигането в Ню Йорк, където яркият талант и непоколебимите му амбиции се срещат, за да го отведат в луксозния ресторант Aquavit и да му спечелят заветния тризвезден рейтинг от New York Times, когато е само на 24-годишна възраст. 
Ала по това време кариерата на Маркус в „преследване на вкусовете“, както сам я нарича, едва е започнала – в следващите години се редуват официални вечери на върха в Белия дом, кризи в кариерата му и в живота, триумф в различни кулинарни телевизионни формати и, което е най-важното, отварянето на ресторант Red Rooster в Харлем. С „Червеният петел“ Самуелсон сбъдва своята вечна мечта за един ресторант с истински свободен дух, където се събират всички хора с всички цветове на кожата и където рамо до рамо седят президенти и премиер-министри с джаз музиканти, начинаещи артисти, автобусни шофьори и медицински сестри. Ресторант, в който храната е отражение на цялата тази пъстра смес и където един сирак от Етиопия, отраснал в Швеция и получил признание в Щатите, може да се чувства у дома си. 

С обезоръжаваща прямота и интимност Маркус Самуелсон говори и за провалите си, за цената на амбицията и за емоционалното си пътуване, вече като мъж, за да се срещне с етиопския си баща, когото никога не е познавал. Yes, chef е един автобиографичен разказ за търсенето на собственото аз, за непоклатимата решимост да се наложиш, за страстната игра на преследване на вкусовете — или за битката на един човек да намери своето специфично място в глобалната кухня и изобщо в света. Един роман, който отдава почит на корените, семейството и храната във всичките им проявления.

 

За Маркус Самуелсон
Шеф-готвач, удостоен с престижната награда James Beard и автор на няколко кулинарни книги, Маркус Самуелсон участва в свръхуспешните американски ТВ формати Today, Charlie Rose, Iron Chef и Top Chef Masters, където печели първо място. През 1995, за работата му в скандинавския ресторант ресторант Aquavit в Манхатън, Маркус става най-младият шеф-готвач, получил три звезди в ревю на The New York Times. Преди три години отваря в Харлем, където живее с жена си, Red Rooster, прочут с храната, музиката си и многорасовия си характер ресторант.

Прочети повече

автор

преводач

ISBN

корици

е-книга

страници

купи

-

9789542917854

меки

-

408

подобни книги

Може и без хайвер - книга 2 left arrow
Може и без хайвер - книга 1 left arrow
Сладка теорема left arrow
Ожених се за веганка left arrow
следващи

следващи

Затвори прозорец